Küchen-/Verpflegungsleitung (m/w/d)

Begleitung von Menschen im Alter Hauswirtschaft Münster

Die Perthes-Service GmbH ist eine Tochter der Evangelischen Perthes-Stiftung e.V., in deren Einrichtungen wir in den Bereichen Verpflegung, Reinigung und Wäsche tätig sind. Darüber hinaus bieten wir haushaltsnahe Dienstleistungen und Catering für Menschen im Quartier an.

Für den Einsatz an unserem Standort Münster suchen wir ab dem 01.03.2020 einen/eine standortübergreifende mehrere Standorte in Münster) Küchen-/Verpflegungsleitung m/w/d in Vollzeit.

Unser Angebot:

  • Eigenverantwortliches Arbeiten und ein vielfältiges und anspruchsvolles Aufgabengebiet
  • Flache Hierarchien und ein großer Gestaltungraum
  • Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
  • Zusammenarbeit mit motivierten Kolleginnen und Kollegen innerhalb unseres umfangreichen Netzwerkes

Eintrittsdatum:

01.03.2020

Einsatzort:

Münster

Arbeitgeber:

Perthes-Service GmbH

Umfang:

Vollzeit, 39 Stunden innerhalb einer 5 Tage-Woche

Unser Angebot:

  • Leistungsgerechte Vergütung nach DEHOGA

Ihre Aufgaben:

  • Aufbau, Steuerung und Weiterentwicklung der gesamten Küchen- und Verpflegungsabläufe an mehreren Standorten in Münster für täglich ca. 400 Mittagessen
  • Führungsverantwortung und Einsatzplanung
  • Erstellung der Speisepläne inkl. Vor- und Nachkalkulation
  • Einkauf sowie Steuerung und Kontrolle des Wareneinsatzes
  • Sicherstellung der LM-Hygienevorschriften nach HACCP und der Arbeitssicherheitsvorschriften
  • Kundenakquise insbesondere im Bereich Catering und Essen auf Rädern
  • Organisation von Cateringveranstaltungen
  • Erstellung von Angeboten und vorbereitende Tätigkeiten für die Faktura

Ihre Qualifikationen:

  • Eine abgeschlossene Ausbildung als Oecotrophologe/in, Koch/Köchin, Hauswirtschafter/in oder vergleichbare Ausbildungen
  • Weiterbildungen zum/r Küchenmeister/in, Hauswirtschaftsmeister/in oder ähnlich sind von Vorteil
  • Erfahrung in der Führung von Mitarbeitenden
  • Eine selbstständige Arbeitsweise und ein kooperativer Arbeitsstil
  • Gute Kenntnisse in den Bereichen Lebensmittelhygiene und Qualitätsmanagement
  • Serviceorientierung
  • Betriebswirtschaftliches Verständnis und gute EDV-Kenntnisse
  • Führerschein Klasse B (alt Klasse 3)

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

Ihre schriftliche Bewerbung, gerne per E-Mail, richten Sie bitte bis 30.01.2020 an:

Perthes-Service GmbH
Simone Kummer
Wienburgstraße 62
48147 Münster

simone.kummernoSpam@perthes-service.de
Tel.: 0251-2021260